728x90 집밥레시피5 혼자 두 그릇 뚝딱 | 우삼겹 넣은 잔치국수 만들기 국수가 생각나는 날이면 잔치국수만 한 게 없다.간단한 재료로도 정갈한 맛을 낼 수 있고, 따뜻한 국물이 속을 편안하게 감싸준다.오늘은 기존 잔치국수에 고소한 풍미를 더해주는 우삼겹을 추가해 만들어 보았다.처음에는 혼자 먹으려고 시작했지만, 2인분으로 만든 걸 그대로 두 그릇 뚝딱 비우고 나서야 멈출 수 있었다.그만큼 맛이 훌륭했고, 예상보다 훨씬 만족스러운 한 그릇이었다. 재료 소개 "단순하지만 균형 잡힌 구성"소면(풍국면 기준): 500원 동전 크기만큼우삼겹: 100g계란: 2개애호박: 1/2개당근: 1/2개다시다팩: 1개물: 약 1리터양념 소스 재료백간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 0.5큰술매운 고춧가루 0.25큰술 조리 과정 "순서대로 따라 하면 누구나 성공"1. 냄비에 물 약 1리터와 다시.. 2025. 6. 12. 든든하고 간단한 한 그릇 | 자주 해먹는 우삼겹 덮밥 바쁠 때나 귀찮을 때, 뭐라도 한 그릇 뚝딱하고 싶을 때가 있다. 그럴 때 생각나는 메뉴가 있다. 바로 우삼겹 덮밥이다.재료도 간단하고 만드는 방법도 쉽다 보니, 자주 만들어 먹게 된다. 오늘은 내가 즐겨 만드는 우삼겹 덮밥 레시피를 소개한다. 1. 우삼겹, 두 주먹이면 충분해냉동실에 얼려둔 우삼겹을 꺼내 대략 두 주먹 정도 준비한다. 이 정도 양이면 1~2인분으로 적당하다. 먼저 프라이팬을 달군 뒤, 센 불에서 우삼겹을 빠르게 볶아준다. 고기가 익으면서 나오는 기름과 고소한 냄새가 입맛을 돋운다. 고기는 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 적당히 익혔다가 바로 다음 단계로 넘어간다. 2. 채소는 냉장고 사정에 맞게 마늘, 양파, 대파를 손질해서 넣는다. 없으면 빼도 괜찮다. 나는 특히 마늘이 있을 때 .. 2025. 6. 2. 전기밥솥 하나로 만든 찹쌀누룽지백숙 | 가족들과 함께한 보양 저녁 며칠째 흐리고 후텁지근한 날씨가 계속되니, 몸이 쉽게 처지는 기분이었다.그럴 땐 따뜻하고 깊은 국물 한 그릇이면 기운이 조금은 돌아오는 것 같다.그래서 오랜만에 찹쌀누룽지백숙을 해먹기로 했다.거창하게 보양식이니 삼계탕이니 할 필요 없이, 전기밥솥 하나면 충분히 맛있고 든든한 한 끼가 완성된다.백숙이라고 해서 꼭 큰 솥에 오래 끓여야 하는 건 아니다.간단한 재료와 전기밥솥의 힘만 빌리면, 누구든 집에서도 쉽게 해낼 수 있다.찹쌀의 구수함과 닭육수의 깊은 맛, 그리고 담백한 고기까지. 별다른 반찬 없이도 충분히 만족스러운 식사였다. 재료 준비닭 한 마리 (소형, 800g 내외)찹쌀 1컵 (1시간 이상 불림)대추 5~6알통마늘 한 줌대파 1단육수팩 1개물 약 500ml 추가소금 1스푼 만드는 법 (전기밥솥 기.. 2025. 5. 29. 우리 가족이 뽑은 1등 요리 | 국물까지 맛있는 배추찜 레시피 요즘같이 애매한 날씨엔 뜨끈한 국물이 생각나는 날이 많다.그럴 때마다 꺼내어 자주 해먹는 메뉴가 있는데, 바로 내가 애정하는 배추찜이다. 처음에는 이웃님의 레시피를 참고해서 만들기 시작했지만, 어느 순간부터는 재료도 조금씩 바꾸고 순서도 조절하다 보니 이제는 완전히 내 스타일로 자리 잡았다. 놀라운 건 그렇게 마음 가는 대로 만든 요리가 우리 가족의 최애 요리 1등으로 뽑혔다는 점이다.“딸이 만든 음식 중에 이게 제일 맛있어”라는 말을 듣고 나서는 자신감이 생겨 더 자주 만들게 된다.무엇보다 만들기도 간단하고 재료만 있으면 금방 끓일 수 있어서 바쁜 날에도 부담 없이 해먹을 수 있다. 재료 소개 재료는 구하기 쉬운 것들로만 구성되어 있어서 냉장고 속 채소를 정리할 겸 만들어도 좋다.채소: 배추, 청경채,.. 2025. 5. 27. 항정살로 만든 진한 카레 | 집에 있는 재료로 간단하게 냉장고를 열었을 때 마땅히 특별한 재료가 없어도, 충분히 맛있는 음식을 만들 수 있다.이번에는 항정살 한 팩과 집에 남아 있던 채소, 그리고 카레 블록을 활용해 간단하면서도 묵직한 맛이 느껴지는 카레를 만들어 보았다.요리는 결코 복잡할 필요가 없으며, 내 입맛에 맞게 조절하고 자유롭게 변형해도 충분히 만족스러운 한 끼가 완성된다.이렇게 집에 있는 재료로 만드는 요리는 소소한 일상의 활력이 되기도 한다. 준비한 재료들항정살 400g감자 4개양파 1개일본 고체카레 2알바몬드 카레가루 4스푼뜨거운 물 300ml치킨스톡 1스푼설탕 약간 만드는 과정 1. 항정살 볶기 웍에 항정살을 넣고 천천히 볶는다. 기름이 자연스럽게 나오며 고소한 냄새가 부엌을 가득 채운다. 노릇노릇하게 익어가는 고기의 색감.. 2025. 5. 26. 이전 1 다음 728x90
