고씨곳간 프리미엄 말차 | 집에서 더 진하게 즐기는 아이스 오트말차라떼

고씨곳간 말차 소개

국내산 고급 말차를 합리적인 가격에 만날 수 있는 <고씨곳간>은, 신선하고 곱게 간 말차 가루로 많은 홈카페러에게 사랑받는다.

말차는 녹차 잎을 통째로 가루로 만든 것으로, 일반 녹차보다 더 진하고 풍부한 맛과 향이 특징이다.
특히 고씨곳간 말차는 입자가 곱고 물에 잘 녹으며, 거품도 풍성하게 잘 올라온다.

 

말차와 오트밀크 조합이 좋은 이유

 

말차의 진한 맛에 부드러운 오트밀크를 더하면 건강하면서도 고소한 라떼가 완성된다.
오트밀크는 유당이 없고 식물성이어서 소화가 잘 되며, 약간의 단맛과 크리미한 질감이 말차와 잘 어울린다.

또한 카페인 함량도 적당해 오후 간식이나 집중이 필요한 시간에 부담 없이 즐길 수 있다.

 

말차의 기본 구조와 격불(Whisking) 방법

 

말차를 제대로 즐기려면 ‘차선’이라는 대나무 전용 거품기가 필수다.
차선을 사용해 빠르고 일정한 속도로 원을 그리듯 휘저으면 말차 가루가 물에 잘 녹고 부드러운 거품이 만들어진다.

이 과정을 ‘격불’이라 하는데, 잘 격불해야 말차 특유의 쌉싸름하면서도 고소한 풍미와 부드러운 질감을 느낄 수 있다.

 

아이스 오트 말차라떼 만들기

준비물

• 고씨곳간 말차 가루 3 티스푼 (농도에 따라 조절)
• 뜨거운 물 30-40ml (약 70~80도 추천)
• 오트밀크 150ml (차갑게 냉장 보관)
• 꿀 또 설탕
• 얼음 충분히

만드는 법

1. 작은 볼이나 말차 전용 그릇에 말차 가루를 담는다.
2. 뜨거운 물을 부어 차선으로 ‘격불’한다. 빠르고 일정한 속도로 원을 그리듯 휘저으며, 가루가 완전히 풀리고 크리미한 거품이 생기도록 한다. (꿀이나 설탕을 기호에 맞게 넣어 섞는다)
3. 준비된 컵에 얼음을 가득 넣는다.
4. 냉장 보관한 오트밀크를 얼음 위에 부어 시원한 라떼 베이스를 만든다.
5. 마지막으로 격불한 말차를 천천히 부어 층이 생기도록 하거나 섞어서 마신다.

Tip: 말차 가루 농도는 1티스푼부터 시작해 입맛에 맞게 조절하세요.
Tip: 뜨거운 물은 너무 끓으면 쓴맛이 강해질 수 있으니, 약간 식힌 물을 쓰는 게 좋아요.

 

집에서 만드는 이유와 장점

• 카페에서 사 먹는 말차라떼와 맛이 똑같거나 오히려 더 좋다.
• 직접 농도를 조절할 수 있어 더 진하거나 연하게 취향대로 즐길 수 있다.
• 만드는 과정이 조금 귀찮을 수 있지만, 한 번 익숙해지면 집에서 언제든 신선하게 즐길 수 있다.
• 카페에 갈 필요 없이 원하는 시간에 바로 만들어 마실 수 있어 편리하다.
• 고씨곳간 말차는 입자가 곱고 물에 잘 풀리며, 격불할 때 가루가 뭉치지 않아 부드럽고 맛있다.

 

나는 요즘 이 레시피로 아이스 오트 말차라떼를 자주 만든다.
처음에는 만드는 게 조금 귀찮았지만, 직접 농도와 맛을 조절할 수 있어 훨씬 만족스럽다.
고씨곳간 말차 특유의 부드럽고 진한 맛이 오트밀크와 만나면 깔끔하면서도 고소한 라떼가 완성된다.
시중 카페에서 사 먹는 것과 거의 똑같은 맛인데, 가격도 훨씬 경제적이어서 집에서 자주 즐긴다.

 

고씨곳간 말차와 오트밀크로 만드는 아이스 말차라떼, 직접 만들어 보면 맛과 신선함에 반할 것이다.
조금 귀찮더라도 직접 만드는 재미와 내 입맛에 딱 맞는 진한 맛, 집에서 누리는 홈카페의 여유를 꼭 경험해보길 추천한다.